相比于铁锅来说，当代人对不锈钢锅越来越认可。不锈钢锅表面存在一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜，使它在许多种酸、碱、盐的水溶液中也有足够的稳定性，甚至在高温或低温环境中，仍能保持其耐腐蚀的优点。第一次使用不锈钢锅时应注意清洁各种异物，一般来说不锈钢锅在出厂的时候会涂上防锈油，因此首先要清洁掉防锈油，然后再做好防锈措施。接下来就和长春厨具小编一起来看看吧。
不锈钢锅如何保养
1、不锈钢锅虽然耐高温，但仍不能长时间干烧，否则会让材质受损、锅具变形。
2、不锈钢锅的导热快，料理时使用中小火即可，建议火源不要超过锅底范围，若是平底锅，炉火则不得超过锅身高度。用中小火做菜的好处是节省能源，锅具又不易发黄发黑。
3、很多人们习惯把刚料理完的不锈钢锅冲冷水降温，但温度瞬间变化太大可能会让不锈钢锅的材质受损、甚至变形；建议让锅子降温后再清洗，若需要马上清洁，必须改用热水。
4、即使不锈钢锅不像不沾锅那么脆弱，但仍建议使用软海绵来刷洗；因为钢刷和菜瓜布容易使锅面产生刮痕，失去原有的镜面光泽，污垢也可能卡在隙缝中，清洁不易。
5、要避免漂亮的锅具表面产生水渍，清洗后记得要马上把擦干，便能保持锅面光亮。另外，也建议加热前先把锅底的水分擦掉，才不会让锅具发黄、烧黑。若锅面已经产生了褐黄色的水渍，可以用海绵沾取柠檬汁或醋轻轻刷洗污渍处便能去除。
拥有一口好锅是提高生活质量和幸福感的基础，一口好锅会让你更愿意下厨烹饪，让全家都能享受健康安全的美食。而不锈钢锅可以算是所有类型锅里面最好打理的一种。没有涂层，不锈钢本身又属于活性比较差的金属。这即意味着不仅大部分类型清洁剂都可以用来清理不锈钢锅具。所以 长春厨具小编建议各位，在清理不锈刚锅具，或者其他不锈钢厨具时，一定要提前做好功课，以免对厨具的寿命产生影。 |
