在选择酒店设备的时候大家一定要按照标准进行，因为一个酒店之中厨 房设备是重要的因素之一。那么在购买一些厨房设备时我们要进行综合考虑 ，比如费用与性能还有节能性都是非常重要的。今天长春厨具网小编就来给大家介绍一下厨房设备需要考虑的五大标准因素。
　　一、费用：
　　想到费用人们只考虑虑买价，这是极不全面的，由此引起的后患很大， 全面考虑问题的方式应该是考虑费用，它包括以下几个方面。
　　(1)买价，厂有或店店的标定的价格
　　(2)安装费用，这是一笔工程费用，往往是根据设备的买价来估算的。
　　(3)运费、保险和包装费用。在这项当中免费送货和自费会差别很大
　　(4)修理费用。这里包括保修时间的长短和保修期内是否免费更换零件等 内容
　　(5)筹款费用。这包括贷款或借款的利息
　　(6)经营成本。这包括新设备开始使用时所要投入的人力、物力以及培训 等费用
　　二、性能：
　　这项主要是看设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致，能不能达 到餐厅要求，同时要看这指标能维持多长时间，性能和价格要成正比。关于 设备的性能，可以这样参考：看一下设备实际运作时的状态;争取设备的试用 期;多方了解用过此种设备的用户体验，口碑。
　　三、安全和卫生：
　　厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故 发生的保护装置，如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面 ，炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由不锈钢板制成， 严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。
　　四、使用方便：
　　餐厅员工流动性大，厨房的员工文化程度也不高，所以尽可能选择使用 较方便的设备，不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理的。
　　五、节能性：
　　由于国家对排放等调控力度越来越大，节能性已经成为一种主流，节能 性能好的设备，表现为热效率高、能源利用率高而能量消耗量低的设备，如 压力油炸可节省一半的烹调时间，节能相当50%。
　　综上所述就是长春厨具网小编给大家总结的关于厨房设备要考虑五大标准，主要包 括费用、性能、安全和卫生、使用方便以及节能性这五个方面，因此大家在 进行厨房设备时这几点千万不要忽视，要进行综合考虑。