众所周知，厨师菜烧的好不好不仅是由其厨艺来决定的，更为关键的是食材的新鲜度。因此，“厨房制冷设备”成了厨师烧菜的必备神器。但厨房制冷设备要想使用长久，平常的保养维护一定要做好，厨房保鲜设备时刻保养到位，不仅可以延长设备寿命。下面就长春汇丰制冷厨具小编为分享一些厨房冷柜的日常保养小技巧吧。
　　1、摆放位置：厨房冷柜应摆放在环境温度较低、通风良好的地方，要尽量远离暖气片、炉具等；柜体顶部、左右两侧及后部要留有适当空间，以利于散热。
　　2、储存方法：尽量减少开门次数和时间。热的食品一定要自然冷却到室温后，再放入商用冷柜。水分较多食品，应洗净沥干后，用塑料袋包好放入，以免影响制冷效果，增加耗电量。
　　3、储存容量：食物存放最好不要超过容积的80%，否则会影响柜内空气对流，造成食物散热困难，影响保鲜效果，增加压缩机工作时间，从而增加耗电。
　　4、外观部件：用软布蘸水擦拭水渍、灰尘、污渍、锈迹、胶带痕迹等。严重的用中性洗涤剂清洗。但洗涤剂易留下黄渍，需用水擦拭干净。含盐食品周围更应随时擦拭。
　　最后，长春汇丰制冷厨具小编偷偷告诉大家，厨房制冷设备的正确使用不仅可以有效提升食材保质期，更可以达到0℃以下不结冰的神奇效果，保养得当，还可以提高厨房制冷设备的使用寿命，减少很多不必要的损失和麻烦，还可保证厨房安全卫生，为消费者的健康保驾护航。