说到常用厨具，我们首先想到的就是各大酒店、饭店为消费者提供餐食的厨房厨具。众所周知，那么商用厨具的种类也就很多我们在选择的时候也需要选择需要的、合适的，才能节省成本，避免浪费。今天长春厨房设备小编就来给大家说一说常见的商用厨具有哪些？它们可以分为哪几类？
　　1. 热厨区
　　热厨区常用的商用厨具有炒炉、蒸饭柜、汤炉、煲仔炉、蒸柜、电磁炉、微波炉、烤炉、扒炉、炸炉、炖锅等。
　　2. 储藏设备
　　储藏设备可以分为食品储藏和器物储藏两种，食品储藏的常用厨具有：平板货架、米面柜、打荷台等，而器物储藏的常用厨具有：调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。
　　3. 洗涤消毒设备
　　商用厨房中，洗涤消毒设备主要有：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜、洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备、食品垃圾粉碎器等设备。
　　4. 调理设备
　　调理设备主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
　　5. 食品机械
　　商用厨房常见的食品机械主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。
　　6. 制冷设备
　　商用厨房常见的制冷设备有：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等。
　　7. 运输设备
　　商用厨房常见的运输设备有：升降机、传菜梯、餐梯等。
　　以上就是长春厨房设备小编给大家分享的关于常用的商用厨房厨具有哪些以及如何分类小常识，那么对于不同的区域都有着不同的设备，不同的设备功能也是有所不同的。