厨具是人们用来烹调美食的工具。随着人们生活水平的提高，厨具也从最原始的陶罐演变成现在的多种多样。这些多种多样的厨具为我们也带来了各种各样的美食，但是我们需要注意的是，厨具要正确的使用才能保证食物的美味和营养，否则的话，虽然食材很好，厨具也很精美，但却不一定能带来好的效果。所以今天长春厨房设备小编就来给大家说一说厨具的正确使用方法以及使用禁忌。
　　首先、在现在的很多家庭里，塑料餐具和厨具已经占了很大比例，塑料的厨餐具有它的优点，比如价格便宜，不易摔坏等。但是，塑料餐具也因为它的特性，不适合盛放鱼类和海鲜等味道比较大的食物，因为塑料的吸味性比较强，不容易洗掉。
　　第二、餐具里还有一种近代出现的材料，就是搪瓷。搪瓷实际上也是金属的，只不过外部镀了一层珐琅质。所以不适合拿来盛放酸性的食物，当然也不能用来加热食物，最好不要放在微波炉里。
　　第三、除了搪瓷，其他的金属厨具和餐具也不要拿来装碳酸饮料，比如可乐等。这种碳酸饮料会跟金属起反应。
　　第四、烹调的时候如果菜里放入了香料或者在熬制中药的时候，都不要用铁锅或者不锈钢的锅，因为中药材和香料会和铁起化学反应导致药物失效。
　　第五、瓷器的餐具在选择的时候尽量选择简单的，色彩斑斓的少选，因为都是颜色釉烧制的，在高温加热下，很难保证安全性。
　　以上就是长春厨房设备小编对于厨具如何使用以及使用禁忌的介绍，相信大家对此都有了简单的了解，那么我们日常生活中对于这些厨具的使用一定要特别注意，掌握正确的操作方法。