大家都会用炒菜锅进行炒菜，那大家是否知道炒菜锅也需要保养呢?接下来长春厨具网小编就和大家介绍一下炒菜锅如何保养。
　　新铁锅处理保养用肥肉热擦洗生铁锅，在铁锅内壁形成油膜保护层;防止以后使用过程中容易生锈;清洗时加点姜蓉一起擦洗，用姜片多抹几遍即可。具体内容如下：
　　1、在新铁锅处理和保养最好的方法就是用肥肉擦洗，用肥肉热擦洗生铁锅，不仅能够有效的去除铁腥味，沾去铸锅的残留粉末，还可以在铁锅内壁形成油膜保护层。尽量选择大块的肥肉，一般有小铁锅有二两肥猪肉足够，大铁锅可以适当用多点。
　　2、还可以防止以后使用过程中容易生锈。如果是在煤炉等炉灶烧锅，不怕油滴弄脏地板和厨具等，可以把肥肉刷锅得到的热油，浇一遍锅底，做更好的养护。
　　3、然后把锅正常烧热，干烧至冒黑烟，然后就把肥肉放锅里，改成小火。用筷子或是夹子夹住肥肉不停来回擦锅壁，直到肥肉变油渣。然后把油倒出到一个容器里装着备用，用温热水冲洗一下。
　　4、铁锅一般都有一点味，我们在铁锅初次使用的时候还需要去味，因此在用肥肉擦洗的同时可以加点姜蓉一起擦洗，或者在擦洗完后，用姜片多抹几遍，然后在多清洗几遍。
　　以上就是长春厨具网小编给大家分享的关于炒菜锅如何保养的小常识，大家现在是不是都已经有所了解呢。我们在使用过程中可以参考上述内容。