说到厨房厨具那么必然离不开锅的使用，每一道菜肴都要经过锅，即 使用的是不粘锅，仍可能因食材烧焦、频繁地使用以及错误的保养，让锅 面粘上难以刷洗的焦垢。那么我们应该如何正确使用锅呢？接下来就跟随长春制冷厨具小编一起去了解一下吧！
要点一：新锅开锅
新锅买回来后，经过开锅的手续，让锅表面的金属毛细孔变得更平整 ，也做为使用的清洁。一步，将洗米水倒进锅中，煮沸二十分钟后倒掉。 二步，待锅冷却后，倒入油使锅子表面均匀覆盖油层，再加热三十秒，冒 出油纹后即可关火。
要点二：避免空烧
因不粘锅表面有涂层，若空烧加热过久，将使涂层损坏，失去不粘锅 的效能。
要点三：定期养锅、烹煮前热锅
冷锅中倒入油，均匀布满后中小火热锅两分钟，即完成养锅。若需烹 煮，此时可开始料理，若为定期保养，则将油倒掉，再以面纸擦干净即可 。
要点四：少数食材黏锅处理
千万不要用铁刷、钢刷或研磨去污粉清洗，不粘锅会越刷越容易粘锅 ！遇到粘锅时，趁锅子还热，加入温热水浸泡，或加水煮沸十分钟，再用 海绵或软性丝瓜布清洗即可轻松去除。
要点五：严重烧焦处理
一个不小心，红烧肉烧过了头，焦化的酱汁黏在锅子底部，赶快倒入 浓茶水或柠檬皮、柚子皮、凤梨皮，再用水煮滚三到五分钟，顽固的黏锅 酱汁就能用海绵轻松刷掉啰！
要点六：避免刮伤锅表面
铁铲、钢铲易刮伤不沾锅具，使不沾锅失效，建议使用木质或耐热塑 胶锅铲。否则如果让涂层脱落、生锈，还可能对身体造成不良影响。
以上就是长春制冷厨具小编给大家分享的关于厨具保养的小常识，那么对于新锅以 及养锅都有正确的使用方法，大家在使用过程中一定要按照正确使用方法 和保养方法进行使用。
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