随着时代的不断发展，现在炒锅的种类也越来越多，质量 也越来越好，但是就断质量再好的炒锅，在使用过程中也是需 要谨慎保养的，不然很快就会损坏的。接下来长春厨具网小编就来给大家说一说新买的锅首次使用前应该如何正确处理的小常识吧！
　　方法一：开水煮沸晾干10分钟
　　首先，刚刚新买回来的炒锅，如果是不粘锅的话，是需要 在煤气灶上将锅里面烧红，接下来将开水倒入到其中，进行煮 沸腾起来，不过煮沸的时间尽量保持在10分钟之内，完成之后 ，接下来就是晾干就可以进行正常使用的。把握好其中的一些 措施和方法之后，都可以看出来在其正确处理的方式上也是会 越来越科学的。因此，刚刚买来的新锅在处理的时候，是通过 分类来完成的。不粘锅才能够这样开水煮沸晾干10分钟，其他 的锅还是要运用不同的方式来进行处理的。
　　方法二：砂纸磨掉铁锈。
　　目前，市场上依然会有着铁锅的，为了让铁锅在平时炒菜 过程中不会出现生锈的现象，刚刚买来的时候，一定要选择用 砂纸将上面的铁锈磨掉，接下来用清水刷洗两边，在煤气灶上 进行烧干之后，那就可以使用了。这种方式是为了去防止生锈 的现象发生。在整个流程上来说，正确磨掉铁锈的时候，都觉 得每一个细节上也是会越来越多的，都觉得在运用的过程中带 来的效果上会越来越不错的。掌握好这种除铁锈的方式之后， 都可以看出来用的时间会更久一点。一切都是要在首次使用前 去进行清理才可以的。
　　方法三：用淘米水浸泡。
　　一般来说，刚刚买来的铁锅在处理的过程中有很多的方式 ，其中用淘米水在倒入到锅中浸泡几个小时的时间，然后再用 清水清洗干净，这样的话上面的自身铁锈就可以轻松的处理干 净了。在这个过程中用铁锅进行炒菜的时候就不容易出现铁锈 的现象了。从不同的角度来说，淘米水在浸泡过程中发挥出来 的防锈作用也是很神奇的，在用的过程中带来的作用上也是会 越来越不错的。掌握好其中的浸泡要求和细节，就会知道在处 理的方式上也是会更加科学合理的，带来的防锈效果上也是很 不错的，这在平时用的时候都可以看出来其中的处理方式上更 加专业一流的。
　　方法四：烧热的铁锅倒醋清洗异味。
　　当然，刚刚在超市里面购买的炒锅里面是有些异味的，因 此为了清除里面的异味，还是要将铁锅烧热，然后在里面倒入 适量的食用醋，接下来用食用醋进行清洗新锅，就可以将里面 的异味去除干净。当然，在这个过程中，还需要将铁锅清洗干 净，这样在平时用的时候都可以看出来里面的效果上也是会越 来越不错的，唯有不断的去掌握好其中的要求和细节，都可以 看出来其中的铁锅使用方法上是越来越不错的。
　　方法五：第一锅要烧水。
　　无论是不粘锅还是铁锅，刚刚买来的时候千万不能炒菜， 不然造成的粘锅现象是很严重，第一锅一定要烧开水，尽量烧 制的温度越高越好，只有掌握好在用的方法和要求来说，都可 以看出来在烧水过程中的要点上是越来越多的，把握好其中的 要点之后，这在烧水之后对新锅的基本性能上也是会有着提高 的。对其使用的细节和方法上熟练的总结好之后，那么新锅去 炒的菜才会更加美味一点。一定要在这个过程中弄清楚处理的 方式。
　　综上所述就是长春厨具网小编给大家分享的关于新买的锅首次使用前 如何正确处理的小知识，那么只有通过正确的处理后，才可以 正常使用，并且在这个过程中还是要正确掌握好其中的处理要 求和细节。