不锈钢锅具好看，但清洗是个大问题，尤其亮光的锅具更是如此。相信大家用过无数的清洁方法，但 是效果不好，锅是干净了，但光泽也全无。那么应该如何正确清洁不锈钢锅具呢？下面吉林厨具小编就简单给大家 分享一下方法，供大家进行参考！
　　日常生活中，我们常因为不了解不锈钢锅具的铸造原理和使用方法，以至于总感到它不如传统铁锅好 用，进而忽略了它具有的传统铁锅无法比拟的。
　　其实，不锈钢锅和老式炒锅不同，其锅底和锅壁结构不同，与铁锅加热原理也不完全相同，为了更好 地发挥好不锈钢锅具的优势。
　　不锈钢锅具因为不好清洗，加之其材质与铁锅不同，所以使用时，千万不要沿用使用铁锅的思维，一 定要注意火焰不要超过锅底底盘，以免导致锅具发黄或发黑；也不要长时间干烧锅体，这也容易导致锅具 发黄。使用时尽量用中小火，不要担心，合格的不锈钢锅具导热性还是比较好的，而且耐久性强，关火后 ，很长时间锅体还是温热的。
　　不锈钢锅具具有不粘功能，关键是你要掌握好温度，当锅具足够热时，即衡温160—180度，可以达到 不粘食物的效果。
　　下面这些影响不锈钢锅具保养的不容忽视的因素，也需要注意：
　　1、每次使用后不要马上用冷水洗锅，以免产生大量水雾，使锅具不易清洗，建议用温水清洗
　　2、可用硬而粗糙的材料擦试外表面，这样会使锅体表面拉伤，用海绵布即可
　　3、不用强碱或强氧化性的化学药剂，如漂白粉、次氧酸钠等进行清洗
　　4、木质锅铲较适合不锈钢锅具
　　以上是吉林厨具小编整理的有关不锈钢锅具应该如何保养的相关知识，大家是否已经学会了呢？另外小编在教 大家一招清洁不锈钢锅具的小方法，用抹布+小苏打＋少许热水擦拭，还是能在某种程度上减缓污渍，同时 对锅具的伤害也小。