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    你了解酒店厨房设备吗?要怎样操作呢?
      对于酒店厨房设备的操作方式可能很多人并不是十分的了解,因为中的厨房设备众多,有些酒店厨房的面积会比较大一些,功能间数量会比较多,区分也更加精细,那么这种时候我们要怎样操作酒店厨房设备呢?就让长春制冷厨具小编带大家一起了解一下吧!
      设备的摆放,设计师是可以参考厨师的使用习惯来设计的。但是设备的操作,就不能按照厨师的习惯来自由操作了,必须得按照设备的使用说明进行。还要注意使用过程中的注意事项,比如食材的烹制情况把控,防止烫伤、烧伤、绞伤等情况的发生;使用完后要及时关闭设备,关闭相应的燃气阀门。
      清理设备时,还需要注意设备是停止工作的,不能带电;处理设备的锋利部件时,要小心自己受伤;设备停止加热后,等设备完全冷却下来才能清洁;清洁时也要根据设备的要求,使用专用的清洁用品。
      平时多注意保养,采用正确的方法保养。如采用原装配套用具,机械设备的传送带、皮带松紧调整合适,需要的部位加入合适的润滑油,冰箱及时补充足量的制冷剂,运水烟罩的运水控制箱及时加入足量的化油剂等等。
      具体的设备操作,您看设备的使用说明就可以了,正规厂家的使用说明和使用注意事项都写的很详细。最好是酒店定出详细的设备操作规程和使用注意事项,贴在相关的设备旁边,便于使用者随时查看。
      以上便是长春制冷厨具小编带给大家的分享,通过小编的分享大家可以了解到,操作酒店厨房设备我们可以注意设备的摆放、清理设备时、平时多注意保养以及具体的设备操作,了解了这些便更加的方便我们操作厨房设备了哦,大家都了解了吗?
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