片冰机是制冰机的一种，按水源区分，可分为淡水片冰机，海水片冰机，一般多为工业制冰机。片冰为薄片、干爽疏松状的白色冰，片面形状不规则，片冰无尖锐棱角，不会刺伤冷冻物体。可进入被冷却物之间的间隙，减少热交换，保持冰的温度，并有良好的保湿效果。片冰制冷效果优秀，有制冷量大、迅速的特点，下面就和长春汇丰制冷厨具小编一起了解一下片冰机的工作原理吧！
片冰机单体结构原理如下：
片冰机是制冰机的一种，按水源区分，可分为淡水片冰机，海水片冰机，一般多为工业制冰机。片冰机单体包括四大部分，通过粗略了解各部分的结构原理以及名称，可以大大方便安装和日后的维修保养。片冰机结构组成有哪些？
a.蒸发器
蒸发器是冰片生成的位置，制冷系统中的制冷剂通过蒸发器内壁，与水进行热交换，吸收大量的热，使蒸发器内壁表面流过的水急剧降温到结冰点以下的温度，瞬间结冰。
b.给水循环装置
给水循环装置包括水箱、抽水泵、供水管路、散水盘、接水盘、导流槽几个部分。水的具体流动路线是：由外界水源接入的水流进入水箱，水箱内有浮球阀控制水箱内水位，水箱内若水过多则由溢流口排出，所以务必在溢流口连接排水管将水导往下水系统；抽水泵将水从水箱引到制冰机单体的上部，从上部的供水开口，将水注入散水盘，由散水盘将水均匀的洒到蒸发器内壁上；部分水结成冰，未结冰的水沿蒸发桶内壁落人接水盘，顺导流槽流动，汇入水箱再循环。
c.主轴驱动部分
主轴的低速转动是由带有减速器的电机驱动的。
d.刮冰部分
刮冰刀片由主轴上下端伸出的支架固定住，刀片的形式有两种，上图所示一种是螺旋刀片、另一种是耙式刀片，其对应的制冰机结构有差别，请注意产品型号。刀片沿蒸发器内壁进行冰层切割运动，将达到一定厚度的冰剥离内壁，形成一定均匀形状的片冰，片冰依靠重力从制冰机单体的落冰口掉入下部储冰箱。
随着人民生活水平的不断提高和出口加工行业的长足发展，对海产品内在质量的要求日益提高。由于冰既能提供充足的水份又可以降低温度的特殊物理性质，因此冰在渔业深加工领域得到了广泛的应用。而且 长春汇丰制冷厨具小编发现，无论机械冷冻系统如何发展，它只能提供寒冷的温度，并不能提供湿润的环境，只有冰可以提供完美的冷却环境，既可以防止海产品变质、腐烂，又可以防止水产品的脱水、冻伤。
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