1、拔下冰柜的电源插头，把冰柜箱里所有东西都拿出来。把冰柜门打开等霜融化，注意不要用利器除霜，蒸发器是铝制的容易绰漏。用干净的抹布从里到外把电 擦冰柜干，擦干净。
　　2、将温控器调节置于“停”或“0”或“Max”(强冷点)，使温控器内弹性起自然状态，延长寿命。
　　3、冰柜不用时门封要用东西垫好，防止箱体和门封条粘连;如果长时间不用，可以在门封条上涂些石灰粉。
　　4、电冰柜的制冷剂凝固点很低，所以不用担心会结冰而将冰柜放在温度高的地方。
　　5、移动冰柜时应该树立平行移动，不要倾斜，防止压缩机拖缸。放在通风干燥的地方，避免阳光直射。
　　6、千万不要用塑料袋罩上，室内空气有一定水分，冰柜吸取的潮气不容易散发，就会引起电器元件的腐蚀和损坏金属元件等。
　　7、如果有条件最好每个月通上一次电，使压缩机正常运转30-60分钟后再关闭，使压缩机预热。
　　8、在初次停机时，一定要彻底维护。冰柜冷凝器、压缩机大都在外，非常容易堆积灰尘，应用软刷清理。清注意冷凝器和压缩机一定不要用水冲，以免降低电器的绝缘性能。清洁内壁时要把冰柜内所有的东西拿出来，这样才方便清理。
　　9、如果清洗后内里仍有异味，可以使用浓度3%的小苏打再细心擦洗一遍储藏室内壁。
　　10、千万不要强制切断冰柜电源。如果强制切断，制冷剂有相当高压强的情况下又接通电源，高压强造成电动机负载过大，这时启动电流约是正常值的20—30倍，很容易烧毁电动机。
　　11、停用电冰柜时，在电冰柜内温度降到一定值时，温控器自动切断电源后，才可以拔下电源插头。

　　作为几乎24小时工作不停的商用冷柜，在使用过程中要顺应其使用规律，如果商用冷柜保养得当，则可以大大提高其使用寿命，也可以减少许多不必要的损失和麻烦。长春制冷厨具小编建议大家每年至少对商用冷柜进行两次清洁，清洁时先切断电源，用软布蘸上清水或食具洗洁精，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。放置在远离热源，不受阳光直射的地方，在搬运商用冷柜时应注意移动的角度。