商用厨房中，对于厨房设备的要求比较高，因此，在选购 厨房设备的就容易纠结，不知道选哪种材质的才能够经久耐用 ？那么今天吉林厨具小编就来给大家介绍一下常见的厨房设备 材质进行分析，感兴趣的朋友们快来了解一下吧！
　　材质一：铝厨具在不锈钢厨房设备厨具推广使用之前，铝 厨具曾经是市场厨具的主流。其优点大多和不锈钢厨具有相似 之处，但是最近科学研究发现，铝厨具中的铝离子不能盛放强 酸或者碱性食物，在正常的煮饭、烧水、煮汤的时候，也会溶 出不少铝离子。而铝离子会加速人体的衰老，甚至导致老年痴 呆症。因此，长期使用铝厨具对人体危害不言而喻。
　　材质二：木质厨具的优点是隔热性好，不容易伤手，材质 也相对柔和，不损伤锅面等等;但是木质厨具也有其不可避免 的缺点，比如长久使用容易沾上细菌，而且质量不好的木质厨 具容易受到损坏;即使是稍微损伤之后，表面不够光滑，因此 清洁起来也有一定困难。
　　材质三：不锈钢厨房设备里的不锈钢厨具为现代人所推崇 ，在餐饮业得到越来越广泛的应用，不仅仅是因为它不容易生 锈 ，不锈钢厨具还具有其他许多优点，比如导热快、烹饪效 率高;不容易磨损;造型和功能多样，适合现代餐饮业的发展需 要;另外，从健康角度来看，不锈钢厨具也比铝质厨具更稳定 ，更利于人类健康。
　　上述就是吉林厨具小编给大家介绍的关于商用厨房设备材质有哪些 的相关内容，我们可以看到商用厨房设备主要包括铝厨具、木 质厨具以及不锈钢厨具这三大类，希望可以对我们选择商用厨 房厨具时对大家有所帮助。