厨房电磁炉蒸气柜是现代餐饮业厨房必备的厨房设备，那 么我们在使用时如何做到安全使用呢？今天长春厨具网小编就来给大家分 享一下。
　　1、每次检查进水口水管是否堵塞。等待3到5分钟的供水， 然后启动加热开关，以防止水箱耗尽水和烧掉水炉水箱。
　　2、电磁蒸锅的设计温度略高于普通蒸锅的设计温度（约 105℃）。当蒸煮时，蒸汽机的内部压力也略高于普通蒸汽机的 内部压力。在打开食物门之前，应在内部压力下降后先停止加 热。打开门取食物以防止蒸汽灼伤。戴上隔热手套以隔绝食物 。
　　3、电磁式蒸汽柜顶部装有弹簧安全阀。当所有进气阀关闭 ，主机检测不到时，蒸汽将从安全阀排出。不要任意加重压力 或阻塞电磁式蒸汽柜顶部的安全阀。
　　4、定期排出柜体内冷凝水，清洁柜体内杂物，个别大型杂 物用手防止堵塞冷凝管，清洗后，关闭冷凝水排放阀，防止下 次使用蒸汽泄漏。
　　5、每次机器关闭时，打开机柜底部的排水开关，及时排出 高盐浓度的水。如果长期不排水，会对炉胆造成污垢损害。
　　以上就是长春厨具网小编给大家介绍的关于电磁气柜的安全使用的注 意事项，那么无论使用任何厨具我们都应该小心使用，掌握正 确使用技巧。