厨具是我们生活中经常使用到的工具，选择一款好的厨具不仅可以方便日常生活还可以增加厨具的使 用寿命。现在厨具的材质多种多样，好多朋友都会选择不锈钢厨具来进行应用。接下来吉林厨具小编就来 给大家分享一下不锈钢厨具选购原则有哪些！
　　一、厨房用具主要包括以下5大类：
　　第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏 是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏 用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
　　第二类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。
　　第三类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。 高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。
　　第四类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步 ，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
　　第五类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产 生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
　　二、选择厨具的原则
　　1、卫生的原则。厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功 能，才能保证整个厨房用具的内在质量。目前市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有 效防止食品受到污染。
　　2、防火的原则。厨房是现代家居中唯一使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃 至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。所以，正规厨具生产厂家生产的 厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
　　3、方便的原则。厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，能按正确的流程设计 各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便 程度。因此，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具。
　　4、美观的原则。厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、 好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力，使厨具能较长时间地保持表面洁净如 新。
　　综上所述就是吉林厨具小编给大家带来的有关不锈钢厨具选购原则的相关介绍，相信大家看过后对此都有了简 单的了解，希望可以给大家带来帮助。