商用厨房设备就是在大型厨房工程中所配备的厨房设备，由于是用于工程项目，故商用厨房设备都是使用体积 大、功率大、价格高的大型厨房设备。但是很多朋友不知道在装修时应该怎么样装修，不知道要为商用厨房进行配 置哪些设备？下面吉林厨具小编就带大家了解一下！
　　1.炉具设备
　　炉具在任何厨房设备都是必要的存在，也是基础的设备之一。因此在酒店厨房设备中，我们可以看到很多小炒 炉、大锅炉、煲仔炉等炉具的身影。而炉具设备又分为电磁炉具和燃气炉具，所以我们在选择设备的时候可以根据 酒店的要求配备合适的厨具。
　　2.蒸柜设备
　　一炒二蒸是酒店菜系中最为常用的手法常见的蒸海鲜、蒸饭、蒸包子都会使用上蒸柜，因为使用蒸柜具有保持 菜肴的原汁原味的优点，而现在蒸柜设备分为燃气与电磁两种。
　　3.不锈钢厨具
　　不锈钢厨具主要指的是工作台、送餐车、保温台、货架、饼盘车等钢具，在酒店厨房中我们最好选择不锈钢材 质的钢具，因为其具有耐腐蚀、耐用、美观等特点，一般酒店对厨具安全卫生方面比较重视，所以一般我们建议选 用检验合格、容易清理的不锈钢厨具更为合适。
　　4.机械类加工设备
　　机械能做的尽量让机械完成，机械化能提升厨师在厨房中的工作效率和一些特殊的料理，如我们用到的和面机 、绞肉机、磨浆机等都是常见的厨房加工设备，可以通过采购这些产品使厨房工作既方便又省事。
　　5.厨具清洗设备
　　洗菜、碟、碗等餐具需要通过洗涮台进行清洗，一般我们会在酒店厨房配置多星洗刷盆台，可以实现多人同时 进行清洗作业，如果想要提高效率可以选用智能化洗碗机设备。
　　6.厨具消毒设备
　　客源、价格、口味、服务对酒店经营及评价很重要，但同样卫生这一方面我们不能也忽略，而餐具、器皿的消 毒是卫生的重要来源，所以选购一批安全、环保的消毒柜至关重要。
　　以上就是吉林厨具小编给大家分享的商用厨房设备的分类。相信大家看过上述文章对商用厨房设备分类有了更多的了解 ，希望对大家有所帮助。后续大家想要了解更多相关资讯，可以多多关注本站！