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    使用炒锅的注意事项

     炒锅作为厨房电器当然也不可缺少的物品,很多每天都会使用炒锅炒菜,这时就会有人说铁锅补 铁,有人说不粘锅好清洗,还有人说不锈钢的最健康,这可真让人为难。不知道如何去选择,那么当 我们购买了炒锅之后,我们在使用时有哪些需要注意的事项呢?今天不妨就跟随长春厨房设备小编一起去了解一下 吧!
      1、刷锅少用洗涤剂。铁炒锅是家里为常用的炊具,在购买和使用上也有一些需要注意的问题。 普通铁锅容易生锈,如果人体吸收过多的氧化铁,即铁锈,就会对肝脏产生危害。铁锅容易生锈,不 宜盛食物过夜。
      2、隔热材料包裹。在购买铁锅时,要先看看锅面是否平整光滑,再看看是否有小孔和渗漏现象 。一般情况下,铁锅刚用时都有些粗糙,这是不可避免的,用久了就会变得光滑。铁锅的锅耳用木头 或其他隔热材料包裹,避免在操作过程中因为铁锅耳温度过高而烫伤。
      3、去除铁锅怪味。新铁锅在使用前要先除去铁锅的怪味。可以在锅里加上盐,将盐炒成黄色, 然后在锅内加水和油再煮开。要除掉腥味,可在锅内放少许茶叶,加水煮一下。如要除铁味,则可放 些山芋皮煮一下。
      4、不宜煮酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸,遇到铁后会引起化学反应,产生低铁化合 物,人吃后可能引起中毒。煮绿豆也忌用铁锅,因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应,生 成黑色的单宁铁,并使绿豆的汤汁变为黑色,影响味道及人体的消化吸收。
      以上就是长春厨房设备小编关于使用炒锅注意事项的相关介绍,希望可以对大家有所帮助。炒锅不仅使用方便 ,而且质量也是很不错的,我们在进行挑选时,可以要选择正规厂家的哟!

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